大师进校园|热烈欢迎北方钓鱼台御厨国宴大师孙永河莅临阜阳技师学院授课指导！

随着京港高铁开通，阜阳进入高铁时代。“种下梧桐树，引来金凤凰”，2019年12月10日，阜阳技师学院迎来了北京钓鱼台国宾馆行政总厨国宝级大师孙永河，隆重举行北京国宾馆国宴菜开班仪式。

阜阳技师学院副院长陈伟、商贸信息系党支部书记、系主任 靳咏梅、副主任黄勤，烹饪专业合作企业、北方教育集团阜阳校区副校长石旭东及烹饪专业18、19级全体学生参加了开班仪式。

副院长陈伟致开幕词，首先对北方·钓鱼台各位领导和嘉宾的到来表示最热烈的欢迎！陈院长介绍了我院将产教融合、校企合作作为学院基本办学制度，走出了一条具有阜阳特色的高技能人才培养道路，实现人才培养与企业需要的“零距离”对接。学院将大力支持与推进北京国宾馆国宴菜项目的建设与发展，把其办成校企合作的特色和亮点项目。在校企双方的共同努力下，一定会实现校企双赢，取得圆满成功。

中国烹饪届泰斗、北方钓鱼台国宴御厨孙永河大师讲钓鱼台国宾馆发展史，并亲自授课，给学生带来两道适合平民化、简单易操作的国宴菜品。

现场授课环节，孙大师首先介绍了菜品所需材料、制作工序，然后边示范操作边详细讲解菜品制作的关键环节、注意事项及细节处理。现场的学生们通过近距离观摩学习，不仅学到两个国宴菜品制作方法，还在与大师交流中，提高了职业认知和职业素养，学会了很多未来走向工作岗位应注意的细节。

菜品制作完毕，孙大师现场解答学生们的提问，并且应学生们的邀请亲切合影留念。

大师走进校园不仅丰富了同学们的课程内容，在领略大师精湛技艺、感受大师人格魅力的同时，更让全体师生开阔了眼界、提升了品味、汲取了经验，培养学生追求卓越、精益求精的烹饪匠心。